Barbunyalar akşamdan ıslatılır. Üzerini geçecek kadar su konup 20 dk. haşlanır.
Düdüklü tencerede yağ kızdırılıp içine doğranmış soğanlar atılıp kavrulur. Şekeri atılır. Salçası ve kırmızıbiberi konur bir kaç kez karıştırdıktan sonra barbunyalar eklenir. Karıştırılarak kavrulur. Suyu ve tuzu konup kapağı kapatılır. Çaldıktan sonra 25-30 dk. pişirilir.
Limonla servis yapılır. İstenirse kıyılmış maydanoz serpilir.