Bir tencerede sütün içine yumurta sarısı, pirinç unu ve nişasta katılarak çırpılır. Ateşe konup şeker ve dövülmüş damla sakızı eklenir. Karıştırarak kıvama gelene kadar pişirilir. Yağ eklenerek 5 dakika daha pişirilir.
Cam tepsi su ile çalkalanır. Bir sıra bisküvi dizilir.
Sıcak muhallebinin yarısı üzerine yayılır.
Tekrar bisküvi dizilir. Kalan muhalllebi üzerine yayılır.