patates püreli tepsi kebabı
Canım, nazik yengem Stephanie'ye ait bir tarif. Yemeğin İngilizce adı “Shepherds Pie”dır.
Hazırlama Süresi 30 dakika dk
Pişirme Süresi 40 dakika dk
Toplam Süre 1 saat sa 10 dakika dk
- 700 gr. kıyma
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 adet kuru soğan
- 1 iri havuç
- 1 çay bardağı bezelye
- yeterince karabiber kekik, tuz
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 çay bardağı sıcak su
Püre için:
- 5 orta boy patates
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- ½ çay bardağı süt
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
Geniş bir tavada tereyağı köpürünce kıyılmış soğan ve havuçlar eklenerek kavrulur. Kıyma ilave edilip kavrulur. Salça eklenir, karabiber, tuz ve kekik eklenir, bezelye katılır. Su eklenip çok az sulu vaziyete gelinceye kadar pişirilir.
Başka bir tencerede kabuklu olarak patatesler haşlanır. Soyulup ezilir. Üzerine tereyağı ile süt eklenerek birlikte püre haline getirilir.
Bir cam tepsiye aktarılan kıyma üzerine yayılır. Çatalla yol yol çizilir.
200 derecede ısınmış fırının ızgara kısmı yakılarak çiziklerin üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
Dilimler halinde servis yapılır.
Afiyet olsun.