Bamyalar temiz bir bezin arasına konur. Elle bastırıp ovarak tüylerinden temizlemesi sağlanır. Kevgirden elenir. 2 bardak kaynar suya atılıp limon sıkılarak 5 dakika haşlanır. Kevgirden süzülür. Ilıyınca ipi çıkarılır.
Tencereye yağ konur kızınca soğanı kavrulur. Salçası ve eti eklenir. Etin rengi iyice dönene kadar kavrulur. Kırmızıbiberi ve bamyası eklenip kavrulur.
Suyu bol eklenip tuzu atılır. Eti yumuşayıncaya kadar pişirilir. Limonla servis yapılır.