Ayvaları yıkayıp kabuğunu soyun ve iri kuşbaşı doğrayın. Su dolu bir kaba alın ki kararmasınlar.

Çekirdek ve yapraklarını ufak bir tülbent parçasına alın, bağlayın.

Ayvaların üzerini örtecek kadar su ile çekirdek çıkınını tencereye koyup yumuşayıncaya kadar haşlayın.

Pişince kalan suyunu süzün, çıkını atın ve çatalla ezin ya da blenderden geçirin.

Üzerine toz şekeri ve nişastayı ekleyip karıştırarak pişirin.

Limon suyunu orta boy cam kaba sürün.

Üzerine hazırladığınız püreyi yayın.

Ağzı açık olarak buzdolabında 1 gece bekletip baklava dilimi şeklinde keserek üzerini 2-3 dk. haşlayıp kabuğunu soyduğunuz bademle süsleyin.

Afiyet olsun.

 

Not: Dilruba "gönül çelen" demektir.