Hamur için kaba önce 4 su bardağı unu koyup üzerine mayayı ekleyip elimizle karıştırıp ortasını havuz gibi açalım. İçerisine sıvı yağ, süt, yoğurt, şeker ve tuzu ekleyip yoğurmaya başlayalım. Azar azar un ilavesi yaparak yumuşak bir hamur yoğuralım. Üzerine streç film örterek hamuru yaklaşık 1 saat kadar mayalandıralım.
Peynir ve doğranmış dereotu ile maydanozu karıştıralım.
Hamurun bir kısmının içerisine peynirli karışımdan koyup dilediğiniz şekli vererek kapatalım. Yağlı kağıt serili tepsiye dizelim. Tüm hamur bitene kadar aynı işlemi yapalım. Hamurumuzu yarım saat kadar tepside mayalandırıp üzerine zeytinyağı ile inceltilmiş yumurta sürerek önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim.