BALLI LOKMA TATLISI
Kızaran küçük çıtır hamurlar, ballı bir şerbetle buluşuyor, geriye ise lokmaları ağzınıza atmanız kalıyor. Nefiiis....
Malzemeler
- 4 çay bardağı un
- 2,5 çay bardağı ılık su veya süt
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 fiske tuz
Şerbeti için:
- 2 çay bardağı toz şeker
- 2,5 çay bardağı su
- 1 yemek kaşığı bal
Talimatlar
- Önce şerbet için şekeri ve suyu tencereye alıp karıştırarak şekeri eritin, kaynamaya başladıktan 15-20 dk. sonra şerbeti ocaktan alın. Kıvamlı bir şerbet olacak. Şerbete balı ekleyip karıştırın ve soğutun.
- Hamur malzemelerini bir kaba alın ve mikser yardımıyla karıştırın. Kek hamurundan daha kıvamlı bir hamur elde edin. Streçle kaplayarak 1 saat kadar mayalanması için dinlenmeye bırakın.
- Bir tavaya veya tencereye yarısına kadar sıvı yağ ekleyin ılıtın. Mayalanan hamurdan avucunuzun içine yumruk yapar gibi alın. Yağa batırılmış tatlı kaşığıyla yumruğunuzun üzerinde kalan parçayı kesin ve yağa bırakın. Dolana kadar bu şekilde yapıp, ara sıra karıştırarak arkalı önlü kızartın. Kızaran hamuru soğuk şerbetin içine atın ve yine karıştırarak 1 dakika kadar bekletin ve servis tabağına alın. Üst üste koymayın ki çıtırlığı kaybolmasın. Afiyet olsun…