Yumurta, eritilmiş yağ, tuz ve kırmızıbiber birlikte karıştırılır. Üzerine un ve kabartma tozu eklenerek yoğrulur. Kulak memesi yumuşaklığına gelen hamur 10 dakika dinlendirilir.
1 cm. kalınlıkta açılıp yıldız kalıpla kesilir. 180 derece fırında beyaz renkte pişirilir.