Kiremit tavayasırasıyla doğranmış soğan, et, patates, 15 dakika tuzlu suda bekletilerek sıkılmış patlıcan, kabak, biber, domates, sarımsak dizilir. Baharatı serpilir. Tereyağı küçük parçalar halinde eklenir.
220 derecede önceden ısınmış fırına verilir. Kendi suyunu salıp çekince sıcak suyun içinde salça ezilir ve tuz ilave edilir, üzerine gezdirilir. Etler yumuşayıncaya kadar pişirilir.