Yumurta, sıvıyağ, süt, yoğurt, su, sirke ve limon suyu elle çırpılır. Üzerine un, tuz ve kabartma tozu eklenerek kulak memesi yumuşaklığında hamur yapılır. Üzeri kapatılarak en az 15–20 dakika dinlendirilir.
Ceviz büyüklüğünde bezeler yapılır. Unlanarak incecik açılır ve bıçakla dörde bölünür. Her parçanın dört ucu ortaya doğru büzülür. Ortasına ceviz konur. Parçanın uçları cevizin üzerine kapanır. Ters çevrilerek tepsiye dıştan başlayarak yan yana dizilir. Bütün bezeler aynı şekilde açılıp hazırlanır.
Tepsi dolunca üzerine bir tavada kızdırılan yağ gezdirilir. Yağın kızgınlığı tam kıvamında olmalıdır, yağ hamura dökülünce cızırdamalı ve hamur kabarmalıdır.
Baklava 200 derece fırında pişirilir.
Bu arada su ve şeker karıştırarak eritilir ve kıvama gelinceye kadar kaynatılarak şerbeti hazırlanır. İnmeye yakın limon suyu eklenir, bir taşım daha kaynatılır ve ılımaya bırakılır.