Geri Dön

kıymalı yufka böreği

Hazırlama Süresi 20 dakika
Pişirme Süresi 40 dakika
Toplam Süre 1 saat

Malzemeler
  

  • 6 yaprak yufka
  • 3 adet yumurta
  • 1 bardak yoğurt
  • 1 bardak sıvıyağ
  • 1 kaşık çörekotu

içi:

  • 300 gr. kıyma
  • 1 kaşık margarin
  • 2 baş kuru soğan
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • yeterince tuz

Talimatlar
 

  • Yumurta, yoğurt ve yağ birlikte çırpılır.
  • Doğranmış soğan yağda pembeleştirilir. Kıyma eklenir rengi dönene kadar kavrulur. Tuz ve karabiberi eklenir.
  • Yufkanın biri yağlanmış tepsiye kenarları dışarıda kalacak şekilde yerleştirilir. Üzerine çırpılmış yumurtalı karışımdan 2-3 kaşık gezdirilir ve fırçayla her yerine sürülür. Üzerine yufka buruşturarak yayılır. Yine karışım gezdirilir. 3. yufka konulur.
  • Kıymalı iç yayılır.
  • Diğer 3 yufka da aynı şekilde yerleştirilir. Dışarıda kalan kenarlar üzerine kapatılır. Kalan karışım fırça ile sürülür ve çörekotu serpilir.
  • 200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. Dilimlenerek servis yapılır.
  • Afiyet olsun.