imam sarığı
Küçük ve yuvarlak şekildeki bu pastalar sunumuyla çok yüksek notlar alıyor. Tabakta harika bir görüntü veriyor. Krema ve kekiyle mükemmel, çikolatayla harika bir tat. Hindistan cevizinin diğer tatlarla birleştiğinde ortaya çıkardığını da görmüş olacaksınız. Bu lezzeti evlerinizde hemen denemenizi istiyorum. Ayrıca bayanlar bu lezzet davet tabaklarında da sıkça yer alacak ve herkes size bu tatlının ismini ve nasıl yapıldığını soracak bundan eminim.
Hazırlama Süresi 40 dakika dk
Pişirme Süresi 40 dakika dk
Toplam Süre 1 saat sa 20 dakika dk
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1/2 paket kabartma tozu
- 1/2 paket vanilya
- 3 kaşık kakao
- 3 kaşık su
kreması:
- 3 su bardağı süt
- 1,5 kaşık un
- 1 kaşık nişasta
- 1 fincan toz şeker
- 1 adet yumurta sarısı
- 1/2 paket vanilya
yanlarına:
- 1 su bardağı Hindistan cevizi
Yumurta ve şeker mikserle çırpılır. Elenmiş un, kabartma tozu, vanilya, kakao ve su eklenerek yedirilir. Yağlı kağıt yayılmış tepsiye dökülür. 180 derece fırında pişirilir. Ilıyınca ağız kısmı suya batırılan çay bardağı ile kesilir. Bardağın büyüklüğüne göre 20-25 adet yuvarlak elde edilir. Bir tencerede süt ve un, nişasta, şeker ve yumurta sarısı çırpılır. Kaynayana kadar karıştırılır. Vanilya ekleyerek 2-3 dakika daha karıştırılarak ılımaya bırakılır. Kesilen yuvarlaklar üzerine birer kaşık krema konup diğer parça üzerine yapıştırılır, kenarları çevrilerek kremaya bulanır. Pastaların kenarı daha sonra bir tabağa dökülen Hindistan cevizine bulanır. Bitter çikolata su dolu kaynayan bir tencere üzerine konulan ama suyla temas etmeyen bir kasede parçalara ayrılarak eritilir. Pastanın ortasına yayılır.
Afiyet olsun.
