Ilık süt ve şeker ile maya kabarmaya bırakılır. Patatesler haşlanıp soyulur. Çatalla iyice ezilir. Yumurtanın birinin sarısı ayrılır. Yumurta akı, erimiş yağ, maya ve tuz eklenir. Azar azar un ilave edilerek kulak memesi yumuşaklığında hamur yapılır. Peynirin bir bez veya kağıt havlu ile suyu alınır,maydanoz ve biber ilavesiyle iç hazırlanır. Poğaça şeklinde iç konularak kapatılır. Yağlanmış tepsiye aralıklı olarak dizilir. Yumurta sarısı sürülür. 20 dakika ılık fırında mayalandırılır. Fırın yakılarak 200 derecede pişirilir.