Yoğurma kabında maya ılık su ve toz şeker ile kabarana kadar bekletilir. Üzerine yoğurt, yağlar, tarçın, yumurtanın akı ve un ile yumuşak bir hamur yoğrulur. Üzeri kapatılarak mayalanmaya bırakılır. Mayalanan hamurlar cevizden daha küçük toplar halinde yuvarlanır. Arası açılıp küçük küpler halinde doğranmış 2 parça elma ile kabuğu soyulmuş bademlerden 1-2 tane içine konup tekrar yuvarlanır. Muffin kalıplarına veya yağlanmış tepsiye üçer tane yonca yaprağı gibi dizilir. Hepsi bitince üzerlerine yumurta sarısı sürülerek dövülmüş badem içi serpilir. 200 derece fırında kızarana kadar pişirilerek servis yapılır.