Mercimeklerin üzerini 2 parmak geçecek kadar su konulur. Düdüklü tencerede çaldıktan sonra 15 dakika pişirilir. Ocaktan alınarak bulgur üzerine katılıp kapağı kapatılır. Bulgur yumuşayıp kabarana kadar bekletilir. Bir tavada yağ kızdırılıp doğranan soğanlar kavrulur. Salçası eklenip karıştırılır. Bu sos mercimeğe katılıp yoğrularak yedirilir. Yeşil soğan ve maydanoz doğranıp eklenir. Baharatı, limonu ve tuzu eklenerek yoğrulur. Islak elle hafif sıkılarak köfte şekli verilir. Servis yaparken marul üzerine dizilip maydanoz dalları ve limonla süslenir.