Milföy hamurları 1 saat önceden buzluktan çıkarılır. Ortadan ikiye kesilir. Bir kısmı boyuna bir kısmı enine şeritler halinde kesilir. Kesilmeyen hamurların kenarı şeritlerle kapatılarak kutu şekli verilir. Ortadaki boşluğa marmelat sürülür. Çırpılan yumurta fırça ile hem marmelada hem hamurlara sürülür. 180 derece fırında pişirilerek servis yapılır.