Akşamdan ıslatılmış fasulyeler haşlanır. Kuru soğan yuvarlak olarak doğranır. Tuz ile ovalayarak 10 dakika bekletilir. Süzgeçe alınarak yıkanır. Biber, marul, maydanoz incecik doğranır. Limon suyu, zeytinyağı, ve tuz birlikte çatalla çırpılır, salata üzerine dökülür ve karıştırılır. Sirke sevenler limon yerine kullanabilir. Üzerine bolca sumak serpilir. Haşlanmış yumurta boyuna olarak doğranır. Üzerine yerleştirilir. Zeytinle süslenir.