Ciğerin zarı soyulur, damar yerleri temizlenir. İki bıçakla kıyılır. Robotla kıyma haline de getirebilirsiniz. Yağ kızdırılıp ciğer eklenir. Rengi dönene kadar kavrulur. Soğanlar ince doğranır. Birlikte biraz daha kavrulur. Baharatı ve tuzu eklenip pişirilir.