ciğer kavurma
Malzemeler
- 1 kg karaciğer
- 2 kaşık sadeyağ veya tereyağı
- 6 adet soğan
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızıbiber
- 1 çay kaşığı tuz
Talimatlar
- Ciğerin zarı soyulur, damar yerleri temizlenir. İki bıçakla kıyılır. Robotla kıyma haline de getirebilirsiniz. Yağ kızdırılıp ciğer eklenir. Rengi dönene kadar kavrulur. Soğanlar ince doğranır. Birlikte biraz daha kavrulur. Baharatı ve tuzu eklenip pişirilir.
- Afiyet olsun.
