etli biber dolma

  • / Eylül 4, 2015
  • Beğeni

etli Biber dolma

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

dalından yeni kopmuş dolmalık biberlerle nefis bir lezzet, üzerine bir de sarımsaklı yoğurt, ohhh!

etli biber dolma

Hazırlama Süresi 20 dk
Pişirme Süresi 40 dk
Toplam Süre 1 sa

Malzemeler
  

  • 1 kg.dolmalık biber dolmalık biber
  • 250 gr. yağlı kıyma
  • 1 tane iri kuru soğan
  • 1 çay bardağı pirinç
  • 1 kaşık salça
  • 1 kaşık tereyağ isteğe göre sıvıyağ
  • ½ tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1 kâse sarımsaklı yoğurt

Talimatlar
 

  • Biberlerin sapları kesilerek veya içine bastırıp çıkararak çekirdekleri temizlenir ve yıkanır.
  • Kıyma, ince kıyılmış soğan, salçası ve yağı eklenir, yağı az olursa dolma lezzetli olmaz, sıvıyağ kullanıyorsanız ölçüsünü ona göre ayarlayın.Tuzu ve baharatı atılıp,  pirinci konur.  Elle hafifçe yoğrulup dolma içi hazırlanır.
  • Hazırlanan iç fazla bastırmadan biberlere doldurulur. Üzerine ister kesilen kapaklar konur, isterse domates dilimleri kapatılır.
  • Bir tencereye dizip üç parmak kadar su konup kısık ateşte pişirilir. Suyu az gelir pişmezse biraz daha sıcak su eklenebilir. Kapağının üzerine bir bez örtüp, biraz dinlendirilerek sarımsaklı yoğurt ile servis yapılır.
  • Afiyet olsun.
  •  

Yoruma kapalı.

////// Rastgele Gönderiler