gazete baklavası

  • / Temmuz 22, 2014
  • Beğeni

gazete baklavası

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

misafire ikram şart…

gazete baklavası

Hazırlama Süresi 1 sa
Pişirme Süresi 40 dk
Toplam Süre 1 sa 40 dk

Malzemeler
  

  • 6 kaşık sadeyağı veya tereyağı
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 3 çay bardağı su
  • 1 çay kaşığı tuz
  • aldığı kadar un

açmak için:

  • 1 bardak nişasta
  • 1 bardak un

içine:

  • 2 bardak dövülmüş ceviz içi

Üzerine:

  • yarım kg. sadeyağ veya tereyağı

şerbeti:

  • 7 bardak su
  • 7 bardak toz şeker
  • yarım limon suyu

Talimatlar
 

  • Su ve şeker bir tencerede kaynatılır. Koyulaşmaya başlayınca limon eklenip bir taşım daha kaynatılır. Soğumaya bırakılır.
  • Yoğurma kabına un konup ortasına yağ, yoğurt, su ve tuz konup çırpılır. Kenarlardan un alarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapılır. Ceviz büyüklüğünde bezeler yapılıp üzeri örtülerek 20 dakika dinlendirilir.
  • Her beze nişasta-un karışımı serperek oklava ile incecik açılır. Ortadan kesilip, her iki parça ayrı olarak serilen gazete üzerine yayılır. Diğerleride aynı şekilde açılıp gazeteye serilir.
  • Hepsi bitince hafif kuruyan yufkalar elle uzun bir biçimde kenarları büzerek ortada toplanır. Ortasına dövülmüş ceviz serpilir. Üzeri kapatılıp üç parmak genişliğinde kesilir. Tepsiye bir enine bir boyuna sırayla yerleştirilir.
  • Sadeyağı tavada kızdırılıp üzerine kepçe ile dökülür. Yağın sıcaklığı baklavayı kabartacak kadar kızgın fakat yanmamış olmalıdır. Bu nedenle, soğursa tekrar ısıtılır. Her tarafa eşit şekilde yağ dökülür.
  • 200 derece sıcak fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirilir.
  • Fırından çıktıktan 15 dakika sonra ılık şerbet dökülür.
  • Afiyet olsun.

Yoruma kapalı.

////// Rastgele Gönderiler