oklava çekmesi

  • / Aralık 22, 2013
  • Beğeni

oklava çekmesi

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

çıtır bir baklava

oklava çekmesi

Hazırlama Süresi 1 sa
Pişirme Süresi 40 dk
Toplam Süre 1 sa 40 dk

Malzemeler
  

  • 1 adet yumurta
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı su
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • Aldığı kadar un
  • 1 bardak nişasta

İçine:

  • 2 bardak dövülmüş ceviz

Üzerine:

  • 4 bardak erimiş tereyağı veya sıvıyağ

Şerbeti:

  • 6 su bardağı toz şeker
  • 6 su bardağı su
  • yarım limon suyu

Talimatlar
 

  • Yumurta, yağ, yoğurt, süt ve su birlikte çırpılır. Un ve karbonat eklenerek yumuşak bir hamur yapılır. Ceviz kadar bezeler yapılıp yarım saat üzeri kapalı olarak dinlendirilir.
  • Her bezeye un ve nişasta karışımı serperek oklava ile incecik açılır. Yayılıp ceviz serpilir. Oklavaya sarılıp büzülür. Büzerek oklavadan çıkarılır. İki parmak genişliğinde verev kesilip tepsiye yan yana dizilir.
  • Yağ kızdırılıp üzerine her tarafına eşit gelecek şekilde kaşıkla gezdirerek dökülür. (Yağın kızgınlığı hamura dökünce cızırtı sesi gelecek şekilde olmalıdır.)
  • Baklava fırına verilip pembeleşinceye kadar pişirilir.
  • Şeker ve suyla kıvamında bir şerbet pişirilir. İnmesine yakın limon suyu eklenir.
  • Ilıyan baklavanın üzerine sıcak şerbet dökülür.
  • Afiyet olsun.
Makale Kategorileri:
TATLILAR

Yoruma kapalı.

////// Rastgele Gönderiler