pijamalı köfte

  • / Ağustos 1, 2015
  • Beğeni

pijamalı köfte

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

patlıcan alacalı soyulup kızartılıyor, içine köfteler dolduruluyor, üzerine sarımsaklı domates sosu, en üste yoğurt, ooofff, enfesss…

pijamalı köfte

Malzemeler
  

  • 1 kg patlıcan
  • 300 gr köftelik kıyma
  • 1 tane soğan
  • 1 tane yumurta
  • yeterince tuz
  • yarım çay kaşığı karabiber
  • 1 tutam maydonoz
  • 2 dilim bayat ekmek içi galeta unu da olabilir

sos için:

  • 3 tane domates
  • yeterince tuz
  • yarım çay kaşığı pul biber
  • 1 tane kesme şeker
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 kaşık salça veya ketçap
  • yarım çay bardağı su

Talimatlar
 

  • Biraz kalın ve 1 karış boydaki patlıcanları alacalı soyun, ortadan ikiye bölün.
  • Oyacak ile içlerini boşaltın, alt yuvarlak kısmını kesip düzleştirin.
  • Limonla ovarak tuzlu suda 20 dakika kadar bekletin, sürenin sonunda yıkayarak sıkın.
  • Kıyma, rende soğan, yumurta, tuz, karabiber, maydonozla ufalanmış ekmek içini karıştırıp yoğurarak bilye büyüklüğünde köfteler hazırlayın.
  • Patlıcanları bol yağda kızartın, arkasına köfteleri de kızartın.
  • Patlıcanların içerisine köfteleri doldurup servis tabağınıza dizin.
  • Domatesleri rendeleyin, tuz ekleyip suyunu çekene kadar tavada pişirin. Rende sarımsak, pul biber, şeker, salça ve yarım çay bardağı sıcak su ilave edip kaynatın.
  • Patlıcanların üzerine domates sosunu dökerek servis yapın.
  • Dileyen üzerine biraz su ile inceltilmiş yoğurt dökebilir, yoğurt lezzetini arttırıryor.
  • Afiyet olsun.

Yoruma kapalı.

////// Rastgele Gönderiler