tahinli katmer

  • / Temmuz 6, 2014
  • Beğeni

tahinli katmer1

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Kayserinin meşhur katmeri…

tahinli katmer

Hazırlama Süresi 40 dk
Pişirme Süresi 30 dk
Toplam Süre 1 sa 10 dk

Malzemeler
  

  • ufak paket yaş maya
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 3 bardak su
  • aldığı kadar un
  • 1 paket tereyağı veya margarin
  • 5 kaşık tahin

Talimatlar
 

  • Un, tuz, maya ve su ile kulak memesi yumuşaklığında hamur yapılır. 4 beze alınır.
  • Unlanarak bıçak sırtı kalınlığında açılır. Bir tavada yağ eritilip tahin eklenir. Kaynamaya başlayınca indirilip soğutulur.
  • Kaşıkla hamura sürülür. Ortadan parmakla delinip her yana rulo şeklinde sarılır. Koparılıp bir elle ucundan kaldırarak çırpılır. Uzayan hamur ortadan başlayarak kendi etrafına sarılır.
  • Buzluğa konup 25–30 dakika bekletilir.
  • Diğer bezelerde aynı şekilde yapılır.
  • Bir ucundan ceviz kadar kopararak açılıp sac veya teflon tavada pişirilir.
  • 20 civarında katmer olur. Hepsi üst üste dizilir.
  • 3–4 tanesi birlikte ele alınıp, iki elle desteliyor gibi tel tel olması için sallanır.
  • Afiyet olsun.

Yoruma kapalı.

////// Rastgele Gönderiler