Tereyağı, yumurta, ılık süt, tuz, toz şeker ve maya, yoğurma kabına koyulur.
Krema kıvamına gelinceye kadar el yardımı ile karıştırılır.
Elde edilen karışıma, ölçülü olarak azar azar un ilave edilip güzelce yoğrulur ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
Yoğrulan hamurun üzeri örtülür ve mayalanması için sıcak bir ortamda 1 saat dinlendirilir.
Mayalanan hamurun üzerine havuç ve dereotu ilave edilerek karışana kadar tekrar yoğrulur.
Elde edilen hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartılıp, beze yapılır. Bezeler hafif unlu düz bir zemin üzerinde, üzerilerine parmak uçları ile bastırarak açılır.
Açılan hamurun ortasına peynir koyulur. Kenarları uzunlamasına ortada birleştirilerek oval şekil verilir ve kapatılır.
Şekillendirilen poğaçalar kapatma yerleri alta gelecek şekilde, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
Üzerine fırça yardımı ile çok az tuz ile çırpılmış yumurta sarısı sürülür.
Tepsi mayası için 15-20 dakika dinlendirilir.
Önceden ısıtılmış 180° fırında, üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.
