ETLİ PİLAV
Pilav yaparken her defasında acaba güzel olacak mı endişesi taşıyorsanız sizlere pilav yapmanın püf noktalarını veriyorum. Bu tavsiyelere uyduğunuzda artık sizin de pilavınız tane tane ve çok lezzetli olacak.
1, Pilav kavrularak yapılıyorsa nişastası gidene kadar yani duru suyu akana kadar (5-6 kez) yıkanır ve süzülür.
2, Yağda matlığı gidene kadar karıştırarak kavrulur.
3, 1 ölçü pirince 1,5 ölçü sıcak su, et suyu veya tavuk suyu kullanılır.
4, Kaynayana kadar yüksek, daha sonra kısık ateşte pişirilir.
5, Pişene kadar karıştırılmaz.
6, Pişince üzerien mutfak havlusu veya havlu peçete kapatılarak üzerine kendi kapağı kapatılır.
7, 20 dakika bu şekilde demlendirdikten sonra karıştırılarak servis yapılır.
Hazırlama Süresi 15 dakika dk
Pişirme Süresi 30 dakika dk
Toplam Süre 45 dakika dk
- 2 su bardağı pirinç
- 200 gr kuşbaşı kuzu eti
- 1 bardak bezelye
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 baş soğan
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet patates