Yaprakların cinsine göre ya bir gece önceden yıkayıp suya koyun ve tuzunu salması için suda bekletin, ya da sabah yıkayıp 10 dakika her iki yüzünü çevirerek haşlayıp süzün.
İç harcı için zeytinyağını kızdırıp şeker atarak çok minik doğradığınız soğanı kavurun,
Salçasını koyup kavurun,
Yıkayıp süzdüğünüz pirinçleri ekleyip birkaç dakika karıştırarak kavurun,
Kırmızı ve karabiberini, kimyonu, tuzu ve minik doğradığınız dereotunu ekleyip karıştırın ve 5 dakika kadar pişirin.
Tencerenin altına bir sıra boş yaprak dizin.
Her bir yaprağın içine fotoğrafta görüldüğü gibi 1 tepeleme çay kaşığı iç koyup her iki kenarını içe bükerek sıkıca sarın.
Yaprakları dik olarak tencereye yanyana dizin. Üzerine biraz zeytinyağı ve limon suyu gezdirin.
En üstüne bir porselen tabak kapatın.
Kendi boyunda su koyup kısık ateşte pirinçler iyice yumuşayana kadar pişirin. Yetmezse sıcak su ekleyin.
Düdüklü tencerede pişireceksiniz boyundan 1 parmak aşağıda koyun suyunu ve çaldıktan sonra 20 dk. pişirin.
Afiyet olsun.