Kabakları kazıyıp halkalar halinde doğrayın. Aynı şekilde kapya biberleri doğrayın. Yeşil biberler iri ise onları da doğrayabilirsiniz, küçük iseler bütün koyun.
Bir kasede salça ve zeytinyağını karıştırın, üzerine su, tuz, karabiber, pul biber ve istediğiniz baharatlardan koyun. Bu karışımı yağlı kağıt üzerine dizdiğiniz sebzelerin üzerine dökün ve kaşıkla yayın.
Önceden ısınmış 200 derece fırında pişirin.
Dilerseniz üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirebilirsiniz.