Fasulyeleri ayıklayıp istdiğniz boyda doğrayın. Ben kavurmalık yaptığım için bir parmak genişliğinde doğradın. Siz ister ikiye, üçe bölerek, ister ortalarından bıçakla kesip incelterk dilediğiniz şekilde doğrayın. Üzerine tuz serpip karıştırın.
Kavanozlara doldurun. Yeni aldığınız kapaklarla sıkıca kapatın ve tencereye dizin. Üzerini kapatacak kadar su koyup yarım saat kaynatın.
Sudan alıp havlu üzerine ters çevirin, sabaha kadar soğusun.
Sabah düzeltip kontrol edin.Kapaklardan sızma yok, çevirince kolayca açılmıyor ve elinizle vurunca tık tık ses çıkmıyorsa olmuş demektir. Bu şekilde olanları o gün kullanabilirsiniz.