Kuru kayısıları yıkadıktan sonra 2-3 saat kadar suyun içinde bekletin.

Yumuşayan kayısıları süzüp arasını yararak içine ceviz koyun.

Bir tavaya kayısıları yerleştirin.

Tereyağını küçük küçük kesip kayısıların üzerine dizin.

Toz şekerini üzerine serpin.

Suyu üzerine dökün ve kapağını kapatıp kısık ateşte pişirin.

Kayısı suyu şerbet koyuluğuna gelince kayısı tatlısı olmuş demektir.

Ocaktan alıp bir saat kadar dinlendirdikten sonra kaymak eşliğinde sıcak veya ılık olarak servis yapın.

Afiyet olsun.