Kabakları kazıyıp üçe bölün, içini oyacak veya çay kaşığı ile boşaltın. Biberlerin saplarını içe doğru bastırarak çıkarın, hepsini yıkayın.
Kıyma ve yıkanmış pirincin üzerine ince doğranmış soğan, salça, baharatlar, yağ ve tuzu ekleyip elle çok az yoğurun.
Sızan sebzelerin içine fazla bastırmadan bu içten doldurun, tencereye dizin.
Üzerine kestiğiniz domatesleri kapatın.
Dolmalardan birini çıkarıp kabakların boyunda su koyun(1 su bardağı) ve kısık ateşte pişirin. Suyu yetmezse kenarından sıcak su ilave edebilirsiniz.
Sarımsaklı yoğurt ile servis yapın.
Afiyetler olsun.