Hem muhallebi hem de karameli aynı anda ateşe koyun.
Karameli yapmak için tavaya şekeri alın, kısık ateşte ara sıra karıştırın. Şeker eriyip hafif kırmızı renk alana kadar karamelleştirin, dikkat edin çok koyulaşmasın.
Kremi yapmak için vanilya hariç krem malzemelerini bir tencereye alın. Orta hararetli ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene dek pişirin. Son aşamada vanilyayı ekleyip karıştırın.
Eğer cam kap kullanacaksanız kesinlikle kuru olması gerekiyor, yoksa karameli döker dökmez cam çatlar.
Kapların dibine sıcakken 1 ' er yemek kaşığı karameli, üzerine de muhallebiyi dökün.
Ilıdıktan sonra her kasenin üzerini muhallebinin kurumaması için streç film ile örtün ve buzdolabında en az 3-5 saat bekletin. Bir gece buzdolabında bekletilirse sonuç çok daha iyi olur.
Servis yaparken tabağa ters çevirin.
Üzerine ve kenarlarına dövülmüş fındık serpin.
Afiyet olsun.