Bir tavada yağ eritilip kıyma kavrulur. Üzerine soğan eklenip pişirilir. Tuz ve biberi atılır. Suyunu çekince ocaktan alınıp ceviz içi eklenip karıştırılır.
Bu karışım sekize üçgen şeklinde kesilen yufkalara yeteri kadar konulup iki kenarı içe bükülerek geniş bırakarak sigara böreği gibi sarılır.
Üzerine yumurta sarısı sürülerek galeta ununa batırılır.
180 derece fırında pişirilir. Sıcak servis yapılır.