Geri Dön
Yazdir
Smaller
Normal
Larger
patlıcanlı köfte
Tarifi Yazdır
Hazırlama Süresi
30
dakika
dk
Pişirme Süresi
30
dakika
dk
Toplam Süre
1
saat
sa
Malzemeler
1
kg.
patlıcan
2
adet domates
5-6
adet yeşil biber
1
kaşık salça
3
su bardağı su
yeterince tuz
köfte için:
yarım kg. kıyma
1
adet yumurta
1
adet rendelenmiş soğan
5-6
diş rendelenmiş sarımsak
3
dilim bayat ekmek içi
1
çay kaşığı kırmızı biber
1
çay kaşığı kimyon
yarım çay kaşığı karabiber
1
çay kaşığı karbonat
yarım çay bardağı su
yeterince tuz
Talimatlar
Patlıcanlar aralıklı soyulup yuvarlak biçimde doğranır. Üzerine su ve tuz eklenerek yarım saat bekletilir.
Köfte için olan malzemeler yoğrulur ve yuvarlak şekil verilir.
Patlıcanların suyu sıkılarak sıvı yağda yarı kızartılır.
Köfteler de yarı kızartılır.
Tepsiye bir köfte, 1 patlıcan olmak üzere dik dizilir.
Üzerine dilimlenmiş domates ve biber dizilir.
Salça ve suya biraz tuz serpip çırpılarak dökülür.
Önceden ısınmış 200 derece fırında pişirilir.
Afiyet olsun.