patlıcanlı köfte

  • / Temmuz 10, 2014
  • Beğeni

patlıcanlı köfte

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

nefis bir yemek…

patlıcanlı köfte

Hazırlama Süresi 30 dk
Pişirme Süresi 30 dk
Toplam Süre 1 sa

Malzemeler
  

  • 1 kg. patlıcan
  • 2 adet domates
  • 5-6 adet yeşil biber
  • 1 kaşık salça
  • 3 su bardağı su
  • yeterince tuz

köfte için:

  • yarım kg. kıyma
  • 1 adet yumurta
  • 1 adet rendelenmiş soğan
  • 5-6 diş rendelenmiş sarımsak
  • 3 dilim bayat ekmek içi
  • 1 çay kaşığı kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • yarım çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • yarım çay bardağı su
  • yeterince tuz

Talimatlar
 

  • Patlıcanlar aralıklı soyulup yuvarlak biçimde doğranır. Üzerine su ve tuz eklenerek yarım saat bekletilir.
  • Köfte için olan malzemeler yoğrulur ve yuvarlak şekil verilir.
  • Patlıcanların suyu sıkılarak sıvı yağda yarı kızartılır.
  • Köfteler de yarı kızartılır.
  • Tepsiye bir köfte, 1 patlıcan olmak üzere dik dizilir.
  • Üzerine dilimlenmiş domates ve biber dizilir.
  • Salça ve  suya biraz tuz serpip çırpılarak dökülür.
  • Önceden ısınmış 200 derece fırında pişirilir.
  • Afiyet olsun.

Yoruma kapalı.

////// Rastgele Gönderiler