içi peynirli, yumuşacık, nefis bir çörek tarifi…
saç örgülü çelenk
Malzemeler
- 5 su bardağı un
- 1 paket instat maya veya yaş maya
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tane yumurta sarısı üzerine
- 1 tatlı kaşığı tuz
iç malzemesi:
- 300 gr. beyaz peynir
- 1 demet maydanoz
Talimatlar
- Yoğurma kabına unu alın, mayayı ekleyip karıştırın.
- Unun ortasını havuz yaparak tüm malzemeyi ortasına koyup yoğurun.
- Çok yumuşak olmayan bir hamur yoğurun. Hamurun durumuna göre un veya su ekleyebilirsiniz.
- 20 dakika kadar üzeri kapalı olarak ılık ortamda dinlendirin.
- Biraz mayalanan hamuru tezgaha alıp beze yapın. Merdane yardımıyla dikdörtgen şeklinde büyükçe açın.
- Geniş olan kısmına 15 cm. kadar hamurdan ayrı olmayacak şekilde ince şeritler kesin.
- Her üç parçayı saç örgüsü yapın.
- Geniş kısmına peynir maydanoz karışımı koyun, dış kenarından başlayarak rulo yapın.
- Uçlarını birleştirip örgüleri üzerine orantılı bir şekilde katlayın.
- Dikkatli bir şekilde pişirme kağıdı serili tepsiye kenarlarda biraz boşluk bırakarak alın.
- Üzerine bir çay kaşığı sıvıyağ eklenerek çırpılmış yumurta sarısı sürün.
- Tekrar üzerini kapatıp ılık ortamda 30- 40 dk. mayalanmaya bırakın.
- 200 c alt üst ısıtmalı fırında pişirin.
- İç harcını dilerseniz tahin-şeker ve ceviz karışımı, patates- soğan karışımı, kıyma-soğan karışımı yada soğanla kavrulmuş ıspanak yapabilirsiniz. Her birinin ayrı bir lezzeti olacaktır.
- Afiyet olsun.
