sebzeli sulu köfte

  • / Mart 20, 2015
  • Beğeni

sebzeli sulu köfte

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

mmm, nefis bir yemek tarifi…

sebzeli sulu köfte

Hazırlama Süresi 30 dk
Pişirme Süresi 30 dk
Toplam Süre 1 sa

Malzemeler
  

  • 300 gr. yağsız kıyma
  • 2 fincan pirinç veya ince bulgur
  • 1 tane yumurta
  • 1 tane kuru soğan
  • yarım demet kıyılmış maydanoz
  • ½ çay kaşığı tuz
  • ½ çay kaşığı karabiber
  • 3 kaşık un
  • yarım kaşık biber salçası

diğer malzemeler:

  • 1 çay bardağı domates suyu
  • 1 tane ince veya küp doğranmış havuç
  • 1 tane küp doğranmış patates
  • 2-3 parça limon tuzu
  • 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
  • 1 çay kaşığı kırmızı biber
  • yarım yemek kaşığı salça

Talimatlar
 

  • Kıymaya, pirinç veya bulgur, yumurta, maydanoz, rendelenmiş soğan, un, tuz, karabiber ve çok az su serperek yoğrulur.
  • El ıslatılarak avuç içinde önce 6-7 cm. boyunda küçük bir parça çubuk gibi yapılır. Ucundan bilye kadar koparılarak yuvarlanıp küçük toplar yapılır. Unlanmış tepsiye konularak sallanır.
  • Tencereye havuç, patates, tuz, domates suyu ve 5 su bardağı su eklenir yumuşaması için 15-20 dakika kaynamaya bırakılır.
  •  Köfteler ve limon tuzu eklenir.
  • 15-20 dakika sonra yumuşayan sebzeli köfte ocaktan alınır.
  • Bir tavada sıcak tereyağında salça ve kırmızıbiber kavrulur,çorbanın üzerine gezdirilir. Tabaklara alınca kıyılmış maydanoz serpilir. Limonla servis yapılır.
  • Afiyet olsun.
  •  
  •  

Yoruma kapalı.

////// Rastgele Gönderiler