cıvıl cıvıl görüntüsü ile sofranıza renk katacak…
çikolata topları (cake pops)
Malzemeler
- 2 tane yumurta
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı erimiş margarin veya tereyağı
- 1,5 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket krema
- 3 paket 240 gr. bitter çikolata
- 2 kaşık süsleme şekeri
- 2 kaşık hindistan cevizi
- 2 kaşık toz Antep fıstığı
- 25-30 tane lolipop çubuğu veya çöp şiş
Talimatlar
- Önce keki hazırlanır. (Dilerseniz hazır kek veya evde kalan kekleri de kullanabilirsiniz.)
- Kek için şeker ve yumurta iyice çırpılır. Süt ve yağ eklenip çırpılır. Un, kabartma tozu ve kakao karıştırılıp elenerek üzerine eklenir. Yağlı kağıt serili kalıpta veya tepside pişirilir. 1 gün önceden pişerse daha iyi olur.
- Krema kaynama noktasına gelene kadar ısıtılır, ama kaynamadan ocaktan alınır. Üzerine 1 paket çikolata kırılarak çırpıcı ile karıştırıp tamamen erimesi sağlanır.
- Kakaolu kek rondoda iyice ufalanır.
- Kremalı karışım azar azar eklenip karıştırılır. Biraz karışınca birbirine tutan bir hamur kıvamına gelene kadar elle yoğrulur. Kıvama gelince ekleme bırakılır.
- Eğer tutmazsa çok az krema veya erimiş tereyağı ekleyebilirsiniz.
- Kalan 2 paket çikolata benmari usulü eritilir.( Benmari: Kaynayan su dolu bir kabın üzerine altı değmeyecek şekilde başka bir kap içinde çikolata parçaları ara sıra karıştırarak eritilmesi.)Bu arada kalan çikolata benmari usulü eritilir
- Hamurdan cevizden biraz küçük toplar yapılıp yuvarlanır ve yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
- Lolipop çubuklarının bir ucu eriyen çikolataya batırılarak kek hamuru toplarına saplanır. 20 dakika çikolatanın donması için buzdolabına kaldırılır.
- Erimiş çikolata katılaşmaması için kaynar su dolu bir kabın içine oturtularak bekletilir.
- Sürenin sonunda toplar çikolataya batırılır, kabın kenarına hafif hafif vurup silkeleyerek fazla çikolatanın akması sağlanır.
- Üzerlerine süsleme şekeri, Antep fıstığı ve Hindistan cevizi serpiştirilir.
- Köpük üzerine aralıklı yerleştirip buzdolabına alınır.
- Afiyet olsun.
