görsel olarak çok hoşunuza gidecek kıyır kıyır bir kurabiye…
elmalı havuçlu limon sıkacağında kurabiye
Malzemeler
- 150 gr. yumuşamış margarin veya tereyağı
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- yeterince un
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
iç harcı:
- 2 tane havuç
- 2 tane elma
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı iri dövülmüş ceviz
- 1 çay kaşığı tarçın
Talimatlar
- Yağ, pudra şekeri ile yoğurma kabına alınarak yoğrulur. Üzerine yumurta eklenerek krema haline getirilir. Daha sonra yavaş yavaş un ve ilave edilerek yumuşak bir hamur hazırlanır. Yarım saat kadar buzdolabında dinlendirilir.
- Bu arada havuç ve elmalar soyulup rendelenir. Şeker eklenerek suyunu çekinceye kadar pişirip soğutulur. Üzerine ceviz ve tarçın eklenip karıştırılır.
- Limon sıkacağının içi çok az sıvı yağ ile yağlanır.Çukur kısım streç film ile kaplanır. Hamurdan cevizden biraz iri bir parça koparılarak limon sıkacağının içine yerleştirilir. Parmakla yanlara doğru bastırılarak hamurun içi oyulur. İçine bir tatlı kaşığı iç malzeme koyulurak ağız kısmı kapatılır.
- Kurabiye hamuru kalıptan çıkarılarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirilir.
- Önceden ısıtılmış 175 derece fırında altı pembeleşinceye kadar pişirilir. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpilerek servis yapılır.
- Afiyet olsun.
