etli mantar

  • / Şubat 28, 2015
  • Beğeni

etli mantar

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

mantar her zaman favorim…

etli mantar

Hazırlama Süresi 15 dk
Pişirme Süresi 50 dk
Toplam Süre 1 sa 5 dk

Malzemeler
  

  • 750 gr. dana kuşbaşı
  • yarım kg. mantar
  • 2 tane kuru soğan
  • 1 tane yeşil sivri biber
  • 1 tane kırmızı taze biber
  • yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 2 tane domates
  • yeterince tuz
  • 8-10 tane tane karabiber
  • 1 çay kaşığı kırmızı biber
  • yarım çay kaşığı kimyon
  • 2-3 diş sarımsak

Talimatlar
 

  • Eti 4 bardak su ile düdüklü tencerede 25 dk. pişirin.
  • Etler pişerken, kuru soğanı, biberleri, domatesleri yemeklik doğrayın. Sarımsakların kabuklarını soyun.
  • Mantarları soyup veya güzelce yıkayıp dilim dilim doğrayın ve limonlu suda bekletin.
  • Yağları geniş bir tencereye alın. Doğranmış soğan ile biberleri ilave edin ve 5-6 dakika ara sıra karıştırarak pişirin. Delikli kepçe ile etleri düdüklüden alarak ilave edin.
  • Daha sonra mantarı, domatesi, salçayı ilave edin. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar arada karıştırarak pişirin.
  • Düdüklüdeki et suyundan 3 bardak ekleyin, yetmezse sıcak su ilave edin.
  • Tuz ile baharatları serpip, sarımsakları içine doğrayın. Kapağını kapatarak en kısık ateşte  20 dakika pişirin.
  • Afiyet olsun.

Yoruma kapalı.

////// Rastgele Gönderiler