kıymalı, nefis bir tat, sumak ayrı bir lezzet veriyor…
lahana sarması
Malzemeler
- iri yarım beyaz lahana
- 500 gr. kıyma
- 4 adet soğan
- 1 bardak sıvıyağ
- 1 kaşık salça
- 1,5 su bardağı pirinç
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kırmızıbiber
- Yeterince tuz
- 1 adet limon
- 1 kaşık sumak
Talimatlar
- Lahanaların üst yaprakları atılıp ayrılan yapraklar limon sıkılmış bol suda 10 -15 dakika haşlanır. Soğuk suya tutulup süzülür. Sert olan sap kısımları kesilir.
- Kıyma, yağ, biber, kıyılmış soğan, pirinç ve tuz karıştırılır.
- Lahanalar dört parmak genişliğinde kesilir. İçten kalın ucuna biraz konulup kenarları içe bükülerek sarılır. Elle sıkılıp suyu alınır. Tencereye dizilip üzerine bir tabak kapatılır. Dört parmak su konup pişirilir. Limon ve sumak ile birlikte servis yapılır.
- Afiyet olsun.
