madımak (cacık)

  • / Nisan 19, 2016
  • Beğeni

cacık

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Baharın müjdecisi madımak, dağlardan toplanır, kendiliğinden yetişen bu ufak otlar çok lezzetlidir.

madımak (cacık)

Kurutarak veya dondurarak kışın da kullanabilirsiniz.
Hazırlama Süresi 30 dk
Pişirme Süresi 40 dk
Toplam Süre 1 sa 10 dk

Malzemeler
  

  • yarım kg. Taze madımak cacık
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 tane soğan
  • 1 çorba kaşığı salça
  • yarım kangal sucuk istenirse
  • yarım çay bardağı süt yüzü krema
  • yeterince su tuz, kırmızıbiber
  • 1 fincan bulgur

Talimatlar
 

  •  
  • Madımaklar ayıklanıp yıkanır, incecik kıyılır.
  • Yağ eritilip yemeklik doğranmış soğanı pembeleştirilir. Salçası ve biberi eklenir. Cacık eklenip bir iki kez karıştırdıktan sonra kapağı kapatılır. Suyunu salıp çekene kadar pişirilir.
  • Sucuk doğranıp süt yüzü (yoksa 1 su bardağı süt) konur. Tuzu ve üzerini örtecek kadar su konup 10–15 dakika pişirilir. Bulguru atılıp suyu az kalana kadar pişirilir.
  • Sarımsaklı yoğurt ile servis yapılır.
  • AFİYET OLSUN.

Yoruma kapalı.

////// Rastgele Gönderiler