nefis bir çörek…
paskalya çöreği
Malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt
- 3 tane yumurta
- 1 paket yaş maya
- 1 çay kaşığı tuz
- 5 yemek kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 çay kaşığı mahlep
- Aldığı kadar un
üzeri için:
- 1 tane yumurta sarısı
- 1 çay bardağı file fındık veya badem
Talimatlar
- 4 bardak unu yoğurma kabına alın.
- Mayayı yarım su bardağı ılık suyla eriterek una ekleyin.
- Üzerine yumurtayı da ekleyip yoğurmaya başlayın.
- Daha sonra içerisine tuz, şeker, yağ ve mahlep ekleyerek yoğurmaya devam edin.
- Hamur kulak memesi haline gelene kadar un ekleyerek yoğurun. (İsterseniz bu aşamada 2 yemek kaşığı çekirdeksiz kuru üzüm ekleyip tekrar yoğurabilirsiniz.)
- Hamuru 3 parçaya bölün. Her birinden 3 parça ufak beze yapın ve tezgahta uzun rulo olacak şekilde yuvarlayın. Üçünü örerek saç örgüsü şeklini verin.
- Diğer iki bezeye de aynı işlemi uygulayın.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine koyup yarım saat bekletin.
- Üzerine fırça yardımıyla yumurta sarısı sürün ve file fındık veya badem serpin.
- Daha sonra 175 derece fırında 35-40 dakika üzeri pembeleşene kadar pişirin.
- Afiyet olsun.
