patatesli kat kat poğaça

  • / Ocak 8, 2017
  • Beğeni

patatesli katkat pogaça

 

 

 

 

 

 

 

 

lezzetine inanamayacaksınız…

patatesli kat kat poğaça

    patates, peynir, kaşar, dereotu, bir de yumuşacık hamur, değme bunun nefasetine...

Malzemeler
  

  • 150 gr. erimiş margarin veya tereyağı
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 kahve fincanı yoğurt
  • 2 tane yumurta birinin sarısı üzerine
  • 1.5 çay kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1 paket kabartma tozu
  • 3.5 su bardağı un kontrollü ekleyin

içi için:

  • 3-4 tane patates
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 kahve fincanı beyaz peynir
  • 1 tatlı kaşığı kırmızıbiber veya pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • yarım demet dereotu

üzeri için:

  • yeterince susam
  • 50 gr. kaşar peyniri

Talimatlar
 

  • Önce sıvı olanları yoğurma kabına koyup elle iyice çırpın.
  • Üzerine kabartma tozunu en son koyarak katıları ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun.
  • Streçle kapatıp 15-20 dakika hamuru dinlendirin.
  • Bu arada patatesleri haşlayıp soyun ve tereyağla ezin. Üzerine peynir ve baharatlar ile kıyılmış dereotunu ekleyerek içi hazırlayın.
  • Dinlenen hamuru 3-4 beze yapın ve iki yağlı kağıt arasında merdane ile 1,5 cm. kalınlığnda açın.
  • İster tırtıklı yuvarlak bir kalıpla ister bardak ile kesin. Kestiğiniz hamurların üçte birini biraz daha küçük bir kalıpla kesip çıkarın. Kenardan çıkanları beze yapıp tekrar kullanın.
  • Yağlı kağıt serili tepsiye biraz aralık bırakarak 1 tüm, 2 ortası boş hamuru üstüste koyun. Üzerlerine çok az tuz serperek çırptığınız yumurta sarısı sürün ve susam serpin.
  • 180 derece fırında çok az pembeleşinceye kadar pişirin.
  • Fırından çıkan poğaçaların ortasına hazırladığınız içten doldurup üzerine 1 dilim kaşar peyniri ekleyip 5-7 dakika daha fırına verin.
  • Kaşarlar eriyince fırından alıp sıcak servis yapın. Ben akşamdan yaptım poğaçaları, sabah içlerini doldurup pişirdim. Sıcak sıcak yenince daha güzel oluyor. Siz de misafirleriniz gelmeden önce yapıp ikram edebilirsiniz.
  • Afiyet olsun...

Yoruma kapalı.

////// Rastgele Gönderiler