sebzeli börek
kolay, besleyici bir börek tarifi
Malzemeler
- 4 adet hazır yufka
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 adet soğan
- 1 su bardağı konserve bezelye
- 1 su bardağı küp doğranmış patates
- 1 çay bardağı haşlanmış mısır
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 adet yumurta sarısı
- 125 gr. margarin
- 1 fincan galeta unu
Talimatlar
- Bir tavada sıvıyağ kızdırılarak üzerine patatesler eklenir. Çevirerek kızartılır. Doğranmış soğanlar eklenip kavrulur. Bezelyeler eklenir. Mısır, tuz, biber eklenir. Biraz pişirilip ılımaya bırakılır. Yufkanın üzerine fırçayla erimiş margarin sürülür. 8 parçaya bölünür. Üçgenin geniş kenarına sebzeli iç konur. Rulo yaparak kapatılır. Yağlanmış tepsiye dizilerek üzerine yumurta sarısı sürülür. Üzerine galeta unu serpilir. 180 derece fırında yarım saat kadar pişirilerek servis yapılır.
- Afiyet olsun.
