bizim bu damak tadımız nereye kadar götürecek bizi acaba?
tahinli sarma çörek
Malzemeler
- 1,5 su bardağı süt
- 1 fincan tereyağı yada margarin eritilmiş
- 1 fincan sıvıyağ
- 1 tane yumurta akı içine
- 1 paket instat maya
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- yeteri kadar un
içi için:
- 1 su bardağı tahin
- 1 çay bardağı toz şeker
üzeri için:
- 1 tatlı kaşığı pekmez
- 1 yemek kaşığı susam
Talimatlar
- Hamur malzemeleri ile kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğrulur.
- Üzeri kapatılıp ılık bir ortamda 40-50 dakika iki kat kabarıncaya kadar mayalandırılır.
- Bir kaç kez yoğurup limon büyüklüğünde bezeler alınır. Her bir beze merdane ile tabaktan biraz büyük açılır.
- Tahin ve şeker karıştırılarak bire kaşık üzerine sürülür.
- Her biri ortadan parmakla delinerek yanlara doğru kıvrılır ve rulo yapılır. İki uçtan tutup sallayarak ve tezgaha vurarak uzatılır. Kendi etrafında döndürülerek yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizilir.
- Üzerine yumurta sarısı ve pekmez karıştırıp sürülür, biraz da susam serpilir.
- Önceden ısınmış 180 derece fırında pişirilir.
- Afiyet olsun.
