Hamur malzemeleri ile kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğrulur.
Üzeri kapatılıp ılık bir ortamda 40-50 dakika iki kat kabarıncaya kadar mayalandırılır.
Bir kaç kez yoğurup limon büyüklüğünde bezeler alınır. Her bir beze merdane ile tabaktan biraz büyük açılır.
Tahin ve şeker karıştırılarak bire kaşık üzerine sürülür.
Her biri ortadan parmakla delinerek yanlara doğru kıvrılır ve rulo yapılır. İki uçtan tutup sallayarak ve tezgaha vurarak uzatılır. Kendi etrafında döndürülerek yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizilir.
Üzerine yumurta sarısı ve pekmez karıştırıp sürülür, biraz da susam serpilir.