Ilık su ve maya karıştırarak eritilir. Yağ maya ise kabarması beklenir. Değilse tüm malzemelerle birlikte kullanabilirsiniz.

Sıvı malzemeler eklenip karıştırılır.

Mısır unu, un ve tuz eklenerek kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğrulur.

Yoğurma kabının üzeri streçle kapatılıp ılık bir ortamda 40 dk. kadar mayalanmaya bırakılır.

İki katı kabaran hamurdan cevizden biraz irice parçalar kesilerek bezeler yapılır.

Merdane ile açılıp bir ucuna dereotu ve peynir karışımlı iç konur. Kenarlara doğru bıçakla 4 yerinden kesilir. Peynirli kısımdan itibaren sarılarak rulo yapılır, ucu ay gibi mümkün olduğunca birbirine yakın şekilde kıvrılır. Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak yerleştirilir.

Üzerine ayrılan yumurta sarısına 1 çay kaşığı yoğurt katılıp üzerine sürülür. Ayçiçeği serpilir.

200 derece fırında yarım saat pişirilir.

Afiyet olsun.