Yoğurma kabında 4 bardak un konur. Ortasına konulan yağ undan azar azar alarak iyice ovalanır.
Sıvıyağ, yoğurt, yumurta, tuz, şeker, kabartma tozu ve karbonat eklenir. Karbonatın üzerine limon suyu dökülür. Biraz daha un eklenerek yumuşak bir hamur yapılır.
Küçük yuvarlaklar yapılıp elle bastırarak veya merdane ile açılır. Ortasına bıçakla 3 çizik atılır.
Peynir maydanoz karışımı konulup iki uç üst üste konulup birleşecek şekilde uzun kapatılır.
Yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür. 180 derece fırında pişirilir.