İnciri çok ince doğrayarak ılık suda 15 dakika bekletin. Toz şekeri de ekleyip reçel kıvamına gelen kadar pişirin. İnmeye yakın 3-4 damla limon ekleyin.
Yağ ve pudra şekerini hamur yoğurma kabına koyun. İyice elinizle mıncıklayın veya mikserle yedirin. Üzerine yumurta, vanilya ve bardak bardak un ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun.
Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparın. İçli köfte gibi içini açın. 1 çay kaşığı incirli iç koyup kapatın. Elinizde yuvarlayarak top haline getirin. Yağlı kağıt serili tepsiye kapattığınız kısım alta gelecek şekilde hafif bastırarak dizin.
Bütün kurabiyeleri hazırlayınca bıçakla üst kısımda kurabiyelerin kenarlarını 5 yerinden kesin.
Isıtılmış 150 derece fırında hafif pembe renkte pişirin.
Tepside soğuduktan sonra çikolatayı benmari usulü eriterek ortalarına kaşıkla dökün.